Exotisch - etwas verrückt und definitiv Wert es auszuprobieren. Wer Durian kennt, weiß, dass sich hier die Geister scheiden ;) Der Grund dafür ist der relativ hohe Sulfid Gehalt in der Frucht, dieser ist auch verantwortlich für den starken Geruch. Genau wie Zwiebeln und eben auch Eier, enthält Durian also durch das Sulfid den charakteristischen Eiergeschmack. Perfekt, um daraus rohe, pflanzliche Rezepte zu kreieren.