Mein Tipp: Vermische 4-5 EL Sauerkraut (nicht pasteurisiert, am besten selbst gemacht) mit 2 EL weißem Mandelmus. Streiche diese Masse auf das Knäckebrot und belege es mit Gurkenscheiben und Alfalfasprossen. Eine oh so rohköstliche Brotzeit!

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