Viele gute essentielle Fettsäuren und eine tolle Quelle für Ballaststoffe. Dieses Brot ist reichhaltig, ich empfehle es immer mit frischen, wasserhaltigen Lebensmitteln, wie Gemüse und Grünzeug zu kombinieren. Zu einem großen Salat zum Beispiel, passt eine Scheibe Rohkostbrot perfekt.