In der Welt der Ernährung kursieren viele Meinungen – und mindestens genauso viele Missverständnisse. Ein besonders oft falsch verstandenes Thema: der Unterschied zwischen Verdauung und Fermentation im menschlichen Körper. Während Letztere häufig als gesund vermarktet wird, zeigt ein genauer Blick, Fermentation im Körper ist keineswegs harmlos – sondern kann ernsthafte Folgen für deine Gesundheit haben.