Sind Pilze wirklich gesund? Eine kritische Betrachtung: Pilze sind ein fester Bestandteil vieler pflanzenbasierter Ernährungsweisen und werden oft für ihre vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile gelobt. Doch was ist wirklich dran an den Behauptungen? Lassen wir einmal alle populären Meinungen beiseite und betrachten Pilze aus einer anderen, grundlegenden Perspektive.